Macarrão misturado com chiles ancho fritos, alho e camarão, azeite de oliva e parmesão.
Cozinhe o macarrão:
Coloque uma panela grande de água com sal para ferver para o macarrão quando começar esta receita. Assim que a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Enquanto a água está fervendo e a massa cozinhando, prepare o resto da receita da seguinte maneira.
Doure levemente o alho:
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho fatiado. Cozinhe até dourar levemente e, em seguida, retire com uma escumadeira para uma tigela grande.
Frite pimentas ancho fatiadas em óleo:
Corte em fatias finas as pimentas ancho (pode chiffonade como faria com manjericão, basta enrolar em forma de charuto e cortar transversalmente) Adicione as pimentas fatiadas ao óleo quente e cozinhe SOMENTE por 20 a 30 segundos.
Retire com uma escumadeira para a tigela com o alho. Não cozinhe demais as pimentas ou elas ficarão amargas.
Cozinhe o camarão em óleo de pimenta malagueta:
Adicione o camarão cru à panela com o óleo agora chile e alho infundido. Aumente o fogo, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que o camarão fique rosa. Retire do fogo. Adicione o camarão e o óleo à tigela com o alho e as pimentas.
Combine macarrão com camarão, alho, pimenta, óleo:
Adicione o macarrão escorrido e cozido à tigela com o camarão, o alho, as pimentas e o óleo. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
Servir:
Para servir, distribua em tigelas, polvilhe com parmesão ralado na hora e um pouco de suco de limão ou lima.
Ingredients
Directions
Cozinhe o macarrão:
Coloque uma panela grande de água com sal para ferver para o macarrão quando começar esta receita. Assim que a água ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Enquanto a água está fervendo e a massa cozinhando, prepare o resto da receita da seguinte maneira.
Doure levemente o alho:
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho fatiado. Cozinhe até dourar levemente e, em seguida, retire com uma escumadeira para uma tigela grande.
Frite pimentas ancho fatiadas em óleo:
Corte em fatias finas as pimentas ancho (pode chiffonade como faria com manjericão, basta enrolar em forma de charuto e cortar transversalmente) Adicione as pimentas fatiadas ao óleo quente e cozinhe SOMENTE por 20 a 30 segundos.
Retire com uma escumadeira para a tigela com o alho. Não cozinhe demais as pimentas ou elas ficarão amargas.
Cozinhe o camarão em óleo de pimenta malagueta:
Adicione o camarão cru à panela com o óleo agora chile e alho infundido. Aumente o fogo, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que o camarão fique rosa. Retire do fogo. Adicione o camarão e o óleo à tigela com o alho e as pimentas.
Combine macarrão com camarão, alho, pimenta, óleo:
Adicione o macarrão escorrido e cozido à tigela com o camarão, o alho, as pimentas e o óleo. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
Servir:
Para servir, distribua em tigelas, polvilhe com parmesão ralado na hora e um pouco de suco de limão ou lima.
Deixe um Comentário